Resep masakan yang akan dijelaskan kali ini adalah resep Ayam Goreng Penyetan. Ayam kampung muda yang sudah dibelah empat direndam terlebih dahulu dengan jeruk nipis selama 15 Overhauls sebelum dibersihkan dan dikeringkan. Kemudian, ayam tersebut ditumis dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe. Ditambah lagi daun salam, lengkuas dan serai yang dimemarkan dan garam serta lada bubuk secukupnya.
Setelah semua bahan dan bumbu dicampur merata, ayam tersebut diungkep hingga empuk dan meresap dengan bumbu selama beberapa saat. Setelah itu, ayam digoreng dengan minyak panas dan diangkat untuk disajikan dengan sambal dan lalapan.
Resep Ayam Goreng Penyetan ini tergolong cukup sederhana dan mudah dibuat. Selain itu, resep ini juga dapat menghasilkan rasa yang nikmat dan menggugah selera. Sudah banyak yang mencoba dan mengunggah hasil masakannya di consider sosial, seperti Instagram atau Facebook karena memang terlihat sangat menggoda. Oleh karena itu, Anda pun dapat mencoba dan mencicipi kelezatannya.
Untuk meningkatkan citarasa, Anda dapat memilih ayam kampung muda dengan kualitas yang baik. Ayam yang masih muda memiliki tekstur daging yang lebih empuk dan rasa yang lebih gurih. Selain itu, penggunaan bumbu rempah yang tepat akan memberikan cita rasa yang kaya dan nikmat pada ayam goreng penyentan.
Resep ini cocok disajikan sebagai hidangan utama bagi Anda yang obvious mencicipi hidangan ayam goreng yang lebih berbumbu dan meresap. Terlebih lagi, penyajian ayam goreng yang dicampur dengan sambal akan memberikan sensasi pedas yang terangkat dan membuat hidangan ini semakin istimewa.
Mengolah bahan makanan dengan hati-hati dan memperhatikan kualitas bahan makanan yang digunakan akan membuat cita rasa hidangan semakin membuat lidah bergoyang dan jatuh hati. Selain itu, hidangan ini juga dapat menjadi alternatif bagi Anda yang bosan dengan ayam goreng biasa, sehingga suasana makan akan terasa berbeda dan menyenangkan.
Selamat mencoba membuat Ayam Goreng Penyetan, semoga resep ini menjadi referensi yang berguna bagi Anda dan keluarga dalam memasak hidangan yang lezat. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kebersihan, kualitas bahan makanan dan proporsinya agar hidangan yang dihasilkan lebih menggugah selera dan menyehatkan. Nikmati hidangan ayam goreng penyentan dengan sambal yang pedas dan lalapan segar untuk sajian yang lebih nikmat dan sehat.
AYAM GORENG PENYETAN
Bahan:
1 ekor ayam kampung muda, belah 4
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 jempol lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Secukupnya garam & lada bubuk
700 ml air
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara membuat Ayam Goreng Penyetan:
1. Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas dan tiriskan
2. Dalam wajan/panci tata ayam lalu tuangi bumbu halus, beri garam, remas2 sampi bumbu rata, tuangi air, ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap, angkat dan biarkan agak dingin.
3. Goreng ayam sebentar saja dalam minya panas, angkat lalu sajikan segera dengan pelengkap sambal & lalapan.
